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最贵的2种淡水鱼, “土豪”都不一定吃得起, 认识1种就是“行家”

2018-10-25 10:48:54 热度: 32875 作者:山西那些事

接下来是一种来自南方的珍贵淡水鱼,被誉为长江三鲜之首,泛蓝的肚子是它的标志。和鳇鱼一样,鲥鱼也是一种历史十分悠久的淡水鱼,在古代,甚至有如圣物一般,足见其在人们心中的地位,而且养殖的难度极大。口感已经不能用单纯的鲜美二字来形容了,有一种得此鱼,不枉此生的感觉。做法都是偏清淡的,这是为了更加突出鱼肉本身的鲜美质感,过分的料理反倒会毁了鲥鱼的鲜美,要知道,长江鲥鱼也被称为鱼肉黄金啊,价格是十分的高昂,如果毁了的话,真的是十分可惜。

这一南一北的“淡水黄金”,你都吃过吗?