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  • 香拌腐竹
  • 来源:广西快三注册就送28元—官方网址22270.COM城日报 作者:[] 发布日期:[2019-11-06 11:32:59]

  • 腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,口感独特,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,每种做法都别有一种风味。pk10过滤app腐竹色泽黄白,油光透亮,营养价值极高,富含丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等,是最受欢迎的豆制品之一。

    胃口不好的时候,来一道开胃的香拌腐竹,立马食欲大开,米饭也能跟着下两碗。满嘴豆香的凉拌腐竹,吃起来一点也不会油腻,而且口感滑嫩,非常清爽,好吃过瘾。

    食材:腐竹450克、大蒜15瓣、胡萝卜半根、香菜适量、辣椒粉适量、生抽2勺、花椒油半勺、芝麻香油1勺、食盐2勺、食用油适量。

    做法:

    pk10过滤app1.大盆中倒入三十度的足量温水,加一勺盐。

    2.将腐竹浸入温水中,浸泡二十分钟左右(盆小的话可以将腐竹掰断)。

    3.胡萝卜削皮,洗净,切成长片或丝。

    4.大蒜去皮,用刀背拍扁,切末;香菜洗净,切小段。

    pk10过滤app5.取出泡好的腐竹,切成长约五厘米左右的段。

    6.锅中放入足量清水,大火烧沸,放入胡萝卜和腐竹,焯水两分钟,捞出,沥干,放入调菜盆中。

    7.炒锅中倒入两勺食用油,中小火,六成热时,放入蒜末和辣椒粉,爆香。

    pk10过滤app8.爆香的蒜末、辣椒粉以及热油直接倒在腐竹上。

    9.放入香菜,调入生抽、花椒油、芝麻油和一勺盐,充分拌匀即可。

    (陈焱欢整理)


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