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  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 来源:广西快三注册就送28元—官方网址22270.COM城日报 作者:[] 发布日期:[2019-08-02 16:19:08]

  • 金针菇的菌肉呈白色,较薄,菌柄成黄褐色,是菌类中的蛋白质库,不仅味道鲜美,而且营养丰富。金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富,且含锌量比较高,对智力发育,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。今天要给大家分享一道超下饭的家常菜——蒜蓉蒸金针菇。蒜蓉的鲜香味加上金针菇的脆嫩口感,超级好吃。

    食材:

    金针菇、大蒜、肉末、生抽、蚝油、白糖、剁椒、胡椒粉、小葱、香油。

    做法:

    1.金针菇切去根部,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。

    2.大蒜切末,小葱切花,肉末,加入少许胡椒粉拌匀。

    3.金针菇沥干水分,掰成小朵,铺到盘子里。

    4.锅中倒入少许油,下肉末翻炒至变色,然后放入蒜末翻炒出香味,加入生抽,蚝油,剁椒,少许白糖,翻炒片刻让肉末和蒜末上色。

    5.把炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上。

    6.锅中适量清水煮开,放入金针菇大火蒸3分钟。

    7.金针菇会蒸出很多水分,盘子小水分太多的话可以倒掉一点,一勺豉油、一勺香油、一勺温水,搅拌均匀淋到金针菇上。

    (陈焱欢 整理)


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